大家好 ，酸菜酸菜视频关于酸菜鱼的鱼的鱼家常做法火锅很多朋友都还不太明白 ，不过没关系，家常家常因为今天小编就来为大家分享关于酸菜鱼的做法做法家常做法火锅视频的知识点，相信应该可以解决大家的火锅火锅一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的酸菜酸菜视频问题 ，还望关注下本站哦 ，鱼的鱼希望对各位有所帮助 ！家常家常 本文目录 酸菜鱼火锅的正宗做法四川1 、首先将酸菜切段 、火锅火锅葱切段 、酸菜酸菜视频姜切丝、鱼的鱼蒜切末 、家常家常泡椒切碎备用 。做法做法配菜也都洗干净 。火锅火锅 2 、接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀 ，再用鸡蛋清拌一拌 ，腌制15分钟左右 。 3 、在锅中加适量油 ，油热后下入鱼头 、鱼排煎至两面黄 。 4 、在锅里加入姜丝、开水 ，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右 。 5 、鱼骨 、鱼刺都不要，过滤出鱼汤备用 。 6、在炒锅里放少许油 ，放葱 、姜 、蒜 、泡椒 、八角翻炒至3分钟左右。 7 、接着加入酸菜段 ，继续炒3分钟 。然后倒入之前的鱼汤 8 、加适量盐 ，煮开后就可以开始涮菜 、煮鱼片 酸菜鱼火锅家常做法主料 鱼肉1kg 、酸菜一把 、泡海椒几根、火锅粉1袋 辅料 火锅底料1块 、葱适量 做法 1.鱼肉买回后切片 ，血水漂洗干净 ，加料酒和盐腌制十分钟后 ，再清洗干净，沥干水分 2 、热锅起油，放入火锅料融化 。 3 、然后加入泡海椒，蒜炒香 。 4 、酸菜洗净，切碎 。 5 、锅内再加酸菜翻炒 。 6 、然后注入清水 ，先放入鱼头和火锅粉煮沸 。 7、煮熟火锅粉后捞出 ，垫在碗底 。当然也可不捞 ，和鱼肉一起煮 。 8 、然后 ，依次加入鱼骨头 、鱼肉片煮熟。 9、最后撒上葱花就可以了 。 王刚酸菜鱼火锅的家常做法材料准备 ：酸菜、生姜大蒜 、嫩花椒、干辣椒等 。将生姜大蒜切片 ，准备一点干辣椒 。 做法 ： 一 、将鱼洗干净 ，用料酒、生姜 、大蒜片 、花椒 、葱已经嫩鱼粉将鱼腌制备用 二 、将酸菜切成小截备用 。酸菜最好是自己家里准备的干咸菜，比外面买的更香 ，实在没有外面买的也一样 ，记住是咸菜不是泡菜哦 。 三 、锅里倒油 ，油烧热时加入干辣椒 、花椒 、生姜大蒜和酸菜爆炒 ，炒出香味后加水 ，待水烧开，汤熬出香味后加鱼 。 四 、先下鱼头 ，待鱼头煮一会儿后下鱼片，三分钟后捞起 。 五 、加入嫩花椒 ，把油烧热后淋在嫩花椒上面 ，加上葱花和香菜即可食用 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。 |